下面是学习资料下载列表，您可以点击这些文件名进行下载，如果不能下载，请查看下载帮助 [食品生物化学].陈晓平.扫描版.pdf 49.84MB 全选 内容介绍： 本书共分为10章，主要内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等，本书可作为食品科学及其相关学科的各相关专业本科学生教材，亦可作为食品领域相关专业的各类研究生、科研和生产一线的科技人员的参考资料。 ...

下面是学习资料下载列表，您可以点击这些文件名进行下载，如果不能下载，请查看下载帮助 [食品微生物学].樊明涛.赵春燕.雷晓凌.扫描版.pdf 53.19MB 全选 内容介绍： 本书主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性，研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量，防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒，并不断开发新的食品微生物资源，本书是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业一门很重要的专业基础课的教材，通过本书学生不但能掌握基础微生物学的知识，更能学会在食品加工中如何利用有益微生物，如何防控有害微生物，本书更强调微生物在食品工业中的具体应用。 ...

下面是学习资料下载列表，您可以点击这些文件名进行下载，如果不能下载，请查看下载帮助 [视线追踪].张闯.迟健男.王志良.扫描版.pdf 34.7MB 全选 内容介绍： 本书以作者多年的创新性研究成果为主要内容，对视线追踪的各项关键技术进行了详细的阐述，全书共分为九章，主要介绍了与视线追踪技术相关的人眼生理学和心理学知识及其发展历史、一些知名的视线追踪产品、各种视线追踪技术的原理和相关知识、图像预处理技术、视线参数检测、瞳孔跟踪、视线追踪系统标定技术、视线方向估计模型、视线追踪技术在各领域的应用等。 ...

下面是学习资料下载列表，您可以点击这些文件名进行下载，如果不能下载，请查看下载帮助 [收获之神].(美)丹尼尔.查尔斯.扫描版.pdf 46.1MB 全选 内容介绍： 在本书中丹尼尔.查尔斯讲述了“弗兰肯斯坦食品”背后真实的故事——一个你不可能从生物技术企业或者他们的狂热对手那里获悉的故事，他首次揭露了导向第一批基因工程食品的残酷的科学竞争以及幕后的商业交易，他披露了大西洋两岸展开的旨在打败生物技术企业的运动的秘密，本书以惊人的详实史料记述了科学、商业和政治。 ...

下面是学习资料下载列表，您可以点击这些文件名进行下载，如果不能下载，请查看下载帮助 [实用焊接工艺手册].王洪光.扫描版.pdf 55.63MB 全选 内容介绍： 本书介绍了常用的熔焊与热切割的工艺内容，包括焊条电弧焊、埋弧自动焊、钨极和熔化极氩弧焊、CO2气体保护焊、气焊与气割、电渣焊、等离子弧焊接与切割和碳弧气刨等工艺知识，同时还介绍了碳钢、合金结构钢、不锈钢和耐热钢、铸铁、铝及铝合金、铜及铜合金、异种金属等各种常用材料的焊接工艺。 ...

下面是学习资料下载列表，您可以点击这些文件名进行下载，如果不能下载，请查看下载帮助 [生物有机化学].陈宏博.李忠义.扫描版.pdf 34.88MB 全选 内容介绍： 本书比较系统地介绍了生物有机化学的基本内容，体现了有机化学和生物化学相互融合的学科特点，着重介绍了应用有机化学的理论和方法来学习和研究生物分子的结构、性能、转化和应用，本书适用于有机化学、应用化学、生物化学、药物化学以及生物工程与生物科学等专业的本科生，也适用于研究生作为参考书。 内容截图： ...

下面是学习资料下载列表，您可以点击这些文件名进行下载，如果不能下载，请查看下载帮助 [深基坑与边坡支护工程设计施工经验录].陈静.王曙光.扫描版.pdf 27.68MB 全选 内容介绍： 本书主要内容包括：造成基坑与边坡工程失事的实例、深基坑支护事故分析及处理对策、深基坑支护设计与计算、边坡挡墙支护设计与计算、逆作法设计与施工、网格式梁边坡支护结构、复合土钉支护与预应力锚杆柔性支护、深基坑与边坡支护事故处理经验录、工程应用实例等，本书主要供土木工程、交通工程和港口工程的工程技术人员参考，也可供高等院校相关专业的师生参考。 内容截图： ...

下面是学习资料下载列表，您可以点击这些文件名进行下载，如果不能下载，请查看下载帮助 [身边的环保].石磊.刘成武.扫描版.pdf 14.69MB 全选 内容介绍： 环境的问题是指由自然的或人为的原因引起生态系统破坏，直接或间接影响人类生存和发展的一切现实的或潜在的问题，环境问题伴随着人类社会产生并不断发展起来的，随着生产力的提高，环境问题正由小范围、低程度演变不为容忽视的全球性危害，环境问题的实质是社会、经济、环境之间的协调发展问题以及资源的合理开发利用问题。 ...

下面是学习资料下载列表，您可以点击这些文件名进行下载，如果不能下载，请查看下载帮助 Field.and.Wave.Electromagnetics,.David.K.Cheng,.2ed,.AW,.1989.719s.djvu 10.59MB Electromagnetic.Field.Measurements.in.the.Near.Field,.Hubert.Trzaska,.Noble ... 13.88MB 全选 内容介绍： 本书是关于电磁场与电磁波的一本很有特色的教材，取材新颖，笔法灵活，逻辑性强。教材从矢量分析和场论人手，以简捷清晰的方式建立了电磁模型。紧接着，全面地阐述了电磁场和电磁波的基础理论，包括静电场、静磁场、稳恒电流的场、边值问题的经典解法、时变电磁场与麦克斯韦方程组、平面电磁波及其传播、传输线、阻抗圆图、微带线、波导与谐振腔、天线与电磁辐射、电磁屏蔽等内容。本书除了内容全面之外，还具有很大的灵活性，这是因为全书的内容安排具有较完整的模块性，从而可以灵活地取舍和组合成适合不同行业和不同对象的电磁场与电磁波的教材。 本书特别适合用作理科大学本科高年级和工科院校硕士研究生基础课的英文授课教材或英文参考书。 内容截图： ...

下面是学习资料下载列表，您可以点击这些文件名进行下载，如果不能下载，请查看下载帮助 复流形,.陈志华,.科学出版社,.2010._WPCBJ_.chs.djvu 1.88MB 多.复分析.与复流形引论,.谭小江,.北京大学出版社,.2010._WPCBJ_.chs.djvu 4.34MB Grauert,.Remmert,.Theory.of.Stein.spaces,.Springer,.2004.pdf 6.89MB Holomorphic.Function.Theory.in.Several.Variables.An.Introduction,.Thiebaut, ... 2.68MB Standard.Mathematical.Tables.and.Formulae,.Zwillinger,.32ed,.CRC,.2012.pdf 9.69MB Complex.Analysis.and.Differential.Equations,.Luis.Barreira,.Claudia.Valls,. ... 1.91MB 全选 内容简介： 本书是一本较完整的复流形的基础教材。自复流形的定义开始讲述，内容丰富，涉及很多近代数学的重要概念以及不同数学分支的相互联系。本书的前六章主要介绍复流形的基本性质，后六章介绍复流形的最经典的结果，其中包括示性类、Hodge定理、消灭定理与嵌入定理。 本书尽可能用国内学生易于理解的方式来陈述这些内容，因此本书不仅可以作为数学系高年级本科生与研究生的教材，并可供对复流形有兴趣的读者自学。 内容截图： ...