《农产品贮藏与加工技术》扫描版
基本信息
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内容介绍
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| [农产品贮藏与加工技术].孟宪军.张佰清.扫描版.pdf | 36.63 MB | |
| 36.63 MB | ||
中文名: 农产品贮藏与加工技术
作者: 孟宪军
张佰清
图书分类: 科技
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 东北大学出版社
书号: 9787811028652
发行时间: 2010年9月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
第一章 绿色无公害有机食品生产知识
第二章 粮油储藏技术
第三章 粮油加工技术
第四章 果蔬贮藏与商品化处理
第五章 果蔬加工技术
第六章 畜禽产品贮藏加工技术
第七章 农产品加工项目筹建与设计
第八章 实验
内容介绍：
本书共分为八章，系统地阐述了绿色无公害有机食品的生产技术及产品标准知识，介绍了粮食油料贮藏、粮油加工、果蔬贮藏保鲜及商品化、果蔬加工、畜禽产品贮藏加工等生产环节的先进技术及其关键点，本书可供农产品贮藏加工的从业人员、管理工作者和高等院校师生及有关科技人员参考。
内容截图：
作者: 孟宪军
张佰清
图书分类: 科技
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 东北大学出版社
书号: 9787811028652
发行时间: 2010年9月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
第一章 绿色无公害有机食品生产知识
第二章 粮油储藏技术
第三章 粮油加工技术
第四章 果蔬贮藏与商品化处理
第五章 果蔬加工技术
第六章 畜禽产品贮藏加工技术
第七章 农产品加工项目筹建与设计
第八章 实验
内容介绍：
本书共分为八章，系统地阐述了绿色无公害有机食品的生产技术及产品标准知识，介绍了粮食油料贮藏、粮油加工、果蔬贮藏保鲜及商品化、果蔬加工、畜禽产品贮藏加工等生产环节的先进技术及其关键点，本书可供农产品贮藏加工的从业人员、管理工作者和高等院校师生及有关科技人员参考。
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